Kvällsmeny

Förrätter

Pris

Skagenröra på smörstekt toastbröd toppad med rom, örtolja och örtsallad

105 kr

Tartar på kallrökt- och gravad lax med kavring, örtcreme fraiche och bladsallad

115 kr

Serranoskinka med grön sparris, tomat- och fruktsalsa, ruccolasallad och balsamicovinegrett

105 kr

Varmrätter

Pris

Ugnsbakad laxfilé med vitvinssås, ljummen kräft- och fänkålssallad och örtslungad potatis

225 kr

Halstrad röding med skaldjurssås och varma grönsaker samt potatis

235 kr

Majskycklingbröst med honungsglacerade rotfrukter, parmesansås och rostad potatis

225 kr

Helstekt fläskfilé med kantarellsås, potatisgratäng och varma grönsaker (Gratäng serveras ej på sommaren)

235 kr

Rosastekt lammytterfilé med getostcremé, rödvinsreduction, potatisrösti & ugnsbakade rödbetor

235 kr

Pepparstek på oxfilé med grönpepparsås, ugnsbakad potatis och frästa grönsaker

325 kr

Desserter

Pris

Buskåkers sorbettallrik blandade sorbetsorter med bär

85 kr

Gammaldags vaniljglass med varma hjortron och hasselnötsflarn

105 kr

Citruscheesecake med hallontäcke och blandade bär

95 kr

Mörk chokladkaka med vispad grädde och blåbär

95 kr

Veckans meny 

Buskåkers Lunchmeny v. 38

Måndag

Buskåkers Flygande Jakob med jordnötter, banan och grönsaksris

Vitvinspocherad sejfilé med soltorkadtomat-och basilikasås

Dagens Kött & Bea

Dessert 10:-

Tisdag

Pepparbakad karré med rotsaker samt chipotlemajonnäs

Örtstekt strömming med skirat smör, rårörda lingon och potatispuré

Dagens Kött & Bea

Dessert 10:-

Onsdag

Lasagne alá forno med kryddig tomatsås samt vitlökscremè

Rågmjölspanerad kapkummel med citruscremé samt örtpotatis

Dagens Kött & Bea

Dessert 10:-

Torsdag

Buskåkers ärtsoppa med pannkaka, hemgjord sylt samt grädde

Nattbakad kotlettrad med lime och-chilicrème samt vitlöksrostad potatis

Ugnsbakad fiskfilé med getost, honung och valnötter samt sticklöksyoghurt

Dagens Kött & Bea

Dessert 10:-

Fredag

Pulled pork med barbequesås, tortilla, coleslaw och rostad potatis

Pocherad sejfilé med champagnesås, räkor och dill samt kokt potatis

Dagens Kött & Bea

Dessert 10:-

Lunchbuffé vardagar kl. 11-13.30
Stor salladsbuffé med hembakat bröd, Buskåkers egna kolsyrade vatten/stilla.
Nymalet kaffe från Beans in Cup samt kaka.
Dessert Måndag – fredag 10:-
Buffé 95: -. Avhämtning 75:- (1 salladslåda samt 1 varmmatslåda)
Lunchhäfte 11 kuponger 850:-

Välkomna önskar Tony med personal