Kvällsmeny

Förrätter

Pris

Skagenröra på smörstekt toastbröd toppad med rom, örtolja och örtsallad

105 kr

Tartar på kallrökt- och gravad lax med kavring, örtcreme fraiche och bladsallad

115 kr

Serranoskinka med grön sparris, tomat- och fruktsalsa, ruccolasallad och balsamicovinegrett

105 kr

Varmrätter

Pris

Ugnsbakad laxfilé med vitvinssås, ljummen kräft- och fänkålssallad och örtslungad potatis

225 kr

Halstrad röding med skaldjurssås och varma grönsaker samt potatis

235 kr

Majskycklingbröst med honungsglacerade rotfrukter, parmesansås och rostad potatis

225 kr

Helstekt fläskfilé med kantarellsås, potatisgratäng och varma grönsaker (Gratäng serveras ej på sommaren)

235 kr

Rosastekt lammytterfilé med getostcremé, rödvinsreduction, potatisrösti & ugnsbakade rödbetor

235 kr

Pepparstek på oxfilé med grönpepparsås, ugnsbakad potatis och frästa grönsaker

325 kr

Desserter

Pris

Buskåkers sorbettallrik blandade sorbetsorter med bär

85 kr

Gammaldags vaniljglass med varma hjortron och hasselnötsflarn

105 kr

Citruscheesecake med hallontäcke och blandade bär

95 kr

Mörk chokladkaka med vispad grädde och blåbär

95 kr

Veckans meny 

Buskåkers Lunchmeny v. 42

Måndag

Ugnsbakad fisk serveras med hari con verts, vitvinssås och rotselleripuré

Köttgryta ¨yakinuki¨ med kål, purjolök och sesamrostad potatis

Dagens kött & bea

Dessert 10:-

Tisdag

Stekt fisk med kapris, rödbetor, brynt smör och dillkokt potatis

Nattbakad fläsksida med karamelliserad lök och potatis stomp

Dessert 10:-

Onsdag

Pocherad fisk med pepparrotssås, ägg och kokt potatis

Wallenbergare serveras med potatismos, ärtor, lingon och skirat smör

Dessert 10:-

Torsdag

Ärtsoppa med senap samt pannkaka med Buskåkers egna sylt och grädde

Kycklinggryta med curry, mango och kokosgrädde serveras med ris

Dessert 10:-

Fredag

Halstrad gravad fisk med senapsås och kokt potatis

Rödvinsbräserad fransyka serveras med portersås och rostad potatis

Dessert 10:-

Lunchbuffé vardagar kl. 11-13.30
Stor salladsbuffé med hembakat bröd, Buskåkers egna kolsyrade vatten/stilla.
Nymalet kaffe från Beans in Cup samt kaka.
Buffé 95: -. Avhämtning 75:- (1 salladslåda samt 1 varmmatslåda)
Lunchhäfte 11 kuponger 850:-

Välkomna önskar Tony med personal